Отправлено: 08.10.13 10:33. Заголовок: Красиво ЕСТЬ не запретишь)))

 Отправлено: 29.06.15 20:47. Заголовок: Сегодня делала своим..

Сегодня делала своим домочадцам на десерт жареное мороженное , всем понравилось , вкусненько и очень быстро в приготовлении, можно сказать молниеносно ))))

 Отправлено: 29.06.15 20:54. Заголовок: IRINA пишет: жарено..

IRINA пишет:

цитата:

жареное мороженное

чего у меня сейчас все мировоззрение переверулось

 Отправлено: 29.06.15 20:56. Заголовок: И вообще дразнитесь,..

И вообще дразнитесь, сижу я тут, учусь, мороженое хочу, что мой заявил, что заехал по дороге на дачу за мороженым в Троицк, что здесь хвастаются...злые вы)

 Отправлено: 30.06.15 07:21. Заголовок: Бетховен пишет: И в..

Бетховен пишет:

цитата:

И вообще дразнитесь, сижу я тут, учусь, мороженое хочу, что мой заявил, что заехал по дороге на дачу за мороженым в Троицк, что здесь хвастаются...злые вы)

Злыдни)))
У меня просто тесто фило уже год в морозилке лежит без дела. Регина заказывала штрудель, но вчера я была не в состоянии что-нибудь творить, бывают такие дни когда размазня размазнёй, любимое упражнение - лечь и расслабиться Вспомнила, что много лет назад в меню ресторана "Пирамида" было жареное мороженное, решила поэкспериментировать с тестом фило, получилось супер. Теперь у меня в копилке есть ещё один интересный, легкий и быстрый рецептик десерта для друзей))

 Отправлено: 30.06.15 07:26. Заголовок: http://f6.s.qip.ru/o..

Региша на выходные делала торт "Павлова", в подарок на годовщину свадьбы нашим друзьям. Диаметр торта 40 см. Десерт произвел фурор среди гостей и был съеден без остатка))) В идеале, конечно, нужна малина, но...не сезон, клубничка тоже хорошо пошла))

 Отправлено: 30.06.15 12:57. Заголовок: IRINA, а можно рецеп..

IRINA, а можно рецептик пошаговый торта? Смотрю на Регинино творение и облизываюсь [взломанный сайт]

 Отправлено: 30.06.15 14:41. Заголовок: Торт "Павлова..

Торт "Павлова"

Ингредиенты:

4 шт охлажденных белков
1 ч.л. белого винного уксуса или яблочного (можно лимонный сок)
1 ст. мелкого сахарного песка
3 ч.л. крахмала
200 г. жирных сливок 38% (охлажденных)
2 ч.л. сахарной пудры с ванилью
2 шт. киви
200 г клубники
Можно украсить по-другому. Главное не отступать от классики - ягоды и тропические фрукты. В Англии этот торт украшают малиной.

Приготовление:

1) В белки добавить уксус и взбить. Как только белки взобьются в устойчивую пену, начинайте понемногу добавлять сахар. Взбиваем, добавляем крахмал. Безе готово.

2)На бумаге для выпечки нарисовать круг диаметром 20 см. Перевернуть и аккуратно выложить безе.

3) Разровнять и выпекать в разогретой духовке 40-50 мин при температуре 150 С. Отключить духовку, безе не вынимать до полного остывания духовки. Безе удобно печь на кануне, а украсить перед подачей на стол.

4) Фрукты и ягоды вымыть, обсушить и порезать. Сливки взбивать на большой скорости до устойчивых пиков. Добавить 2 ч.л. сахарной пудры с ванилью. Перемешать. Готовый крем аккуратно выложить на безе. Украсить ягодами и фруктами.

Готово

 Отправлено: 01.07.15 11:57. Заголовок: BettaGoldregina, спа..

BettaGoldregina, спасибо за рецепт! На выходных попробую приготовить.

 Отправлено: 01.07.15 17:35. Заголовок: гостья мы сливки 38%..

гостья мы сливки 38% не нашли, купили 35%. И сахара в сливки лучше положить меньше, чтобы приторно не было.

 Отправлено: 01.07.15 18:54. Заголовок: Собака Павлова, торт..

Собака Павлова, торт "Павлова"...

Почему "Павлова"?

 Отправлено: 01.07.15 20:17. Заголовок: Василечек пишет: то..

Василечек пишет:

цитата:

торт "Павлова"...

В честь балерины Павловой)))))

 Отправлено: 01.07.15 21:17. Заголовок: IRINA, учту Ваш сове..

IRINA, учту Ваш совет!

 Отправлено: 30.08.15 00:39. Заголовок: Что можно успеть при..

Что можно успеть приготовить если до прихода гостей осталось два часа? Мне захотелось чего нибудь новенького, что ещё не делала. Картофельные корзиночки, баклажаны по-китайски и слойки с шоколадом и зефиром.

 Отправлено: 30.08.15 00:44. Заголовок: КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНО..

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ

Картофель натереть на крупной терке, отжать лишний сок (если есть), сбрызнуть лимонным соком.


Вбить яйцо


Добавить примерно 1/4 часть от массы картофеля тертого сыра


Посолить и поперчить по вкусу


Выложить в силиконовые формочки


И запечь до золотистого цвета


Начинки можно любые: какой-то паштет, соломкой соленый огурчик ,
кусочки филе селедки или масло и розочки красной рыбы, может шпроты. Можно грибочки маринованные или жареные, маслинки и т.д.
Я обжарила белые грибы и куриное филе, в конце добавила сливки и немного протомила.



Начиняем наши корзинки и кушаем))

 Отправлено: 30.08.15 01:03. Заголовок: Баклажаны по-китайск..

БАКЛАЖАНЫ ПО-КИТАЙСКИ

Ингредиенты:
Баклажан крупный — 1 Штука
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Уксус — 1 Ст. ложка
Сахар коричневый — 2 Ст. ложки
Мед — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Оливковое масло — 50 миллилитров
Крахмал — 1 Ст. ложка

Баклажаны нарезаем на длинные толстые брусочки


Обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом 3-4 минуты, солим


Затем уменьшаем огонь, вливаем полстакана воды и тушим минут 10, помешивая.


Тем временем готовим соус -смесь соевого соуса, крахмала, уксуса, сахара и меда.


Баклажаны снимаем с огня и выкладываем в тарелку. В ту же сковороду вливаем соус. Добавляем полстакана воды и прогреваем 3-4 минуты.


Добавляем в соус обжаренные баклажаны, хорошенько размешиваем и тушим еще 2-3 минуты. Готовы.