Отправлено: 08.10.13 10:33. Заголовок: Красиво ЕСТЬ не запретишь))) (продолжение)

 Отправлено: 25.09.15 19:40. Заголовок: как бэ нам рецепты И..

как бэ нам рецепты Ирины выделить?! Я с моими интернетом прям плАчу, когда страницы листаю, а нужного найти не могу
Сегодня вот случайно баклажаны с картошкой обнаружила,завтра наверное сделаю.
Пирог капустный в духовке стоит, но грудку куринную я туда таки добавила)))

 Отправлено: 25.09.15 19:44. Заголовок: я вот этот супец ино..

я вот этот супец иногда готовлю, по-моему рецепт уже когда-то Регина давала, но вот только Веселый Молочник на прилавках давно не наблюдаю. Где купили?

 Отправлено: 25.09.15 19:46. Заголовок: Indigo пишет: Я с м..

Indigo пишет:

цитата:

Я с моими интернетом прям плАчу, когда страницы листаю, а нужного найти не могу

тоже заметили сколько всякого рецептного мусора в интернете? люди экспериментируют Мне лично очень нравится вот этот сайт, здесь домашние рецепты, которые многим знакомы с детства
http://www.say7.info/

 Отправлено: 25.09.15 20:12. Заголовок: Ирина!Пирог нереальн..

Ирина!Пирог нереальный! тесто нежнейшее получается, очень вкусно! [взломанный сайт]
Я, кстати, сдела теста немного больше и налила на дно формы, чтобы начинка вся внутри осталась, ни граммульки не пропало.
Я опять объелась))

 Отправлено: 25.09.15 20:15. Заголовок: Бетховен не, я конкр..

Бетховен не, я конкретно про эту тему))

 Отправлено: 25.09.15 20:18. Заголовок: Я как-то сварила сыр..

Я как-то сварила сырный суп, на что мой, абсолютно не привередливый в еде муж, впервые за 6 лет попросил его больше не варить.Не понравился ему. Пришлось самой кастрюлю опустошать)))

 Отправлено: 25.09.15 23:25. Заголовок: Бетховен пишет: я в..

Бетховен пишет:

цитата:

я вот этот супец иногда готовлю, по-моему рецепт уже когда-то Регина давала,

Она писала рецепт сырного супчика (картошка, зажарка, вермишель, сыр), а этот овощной, здесь главное пакет с заморозкой, сыр второстепенен ))

Бетховен пишет:

цитата:

но вот только Веселый Молочник на прилавках давно не наблюдаю. Где купили?

Покупала в Рэми, но у нас везде есть. Я сегодня удивилась зайдя в 5+, полка с бутербродным порционным плавленным сыром (который каждый пластик отдельно в целлофан упакован) совершенно пустая, вообще ни одной упаковки , а у меня Яромир любит хлебные завертоны с ним, очень странно.

 Отправлено: 25.09.15 23:32. Заголовок: Indigo пишет: как б..

Indigo пишет:

цитата:

как бэ нам рецепты Ирины выделить?! Я с моими интернетом прям плАчу, когда страницы листаю, а нужного найти не могу

Это только админы почистить могут. Я предлагала ещё на Примхорсе писать только рецепты, но народ все равно пишет на все темы, видимо это неизбежно)))

Indigo пишет:

цитата:

Ирина!Пирог нереальный! тесто нежнейшее получается, очень вкусно!

Рада, что понравился [взломанный сайт] Совершенно правильное решение! Я решила, что капусту буду перемешивать с 2/3 теста, а 1/3 заливать.

Indigo пишет:

цитата:

Я как-то сварила сырный суп, на что мой, абсолютно не привередливый в еде муж, впервые за 6 лет попросил его больше не варить.Не понравился ему. Пришлось самой кастрюлю опустошать)))

Всё индивидуально)), но он у тебя первый кому не понравился сырный суп. А пюрированные супы он любит? Сырный напоминает крем-супы.
Соня, в овощной можно не добавлять сыр, тоже вкусно и для похудения подходит.

Indigo пишет:

цитата:

Я опять объелась))

Тебе пока можно и даже нужно)))

 Отправлено: 25.09.15 23:37. Заголовок: Бетховен пишет: Мне..

Бетховен пишет:

цитата:

Мне лично очень нравится вот этот сайт, здесь домашние рецепты, которые многим знакомы с детства

Я подписана на многие кулинарные сайты, от самых простеньких до рецептов мира, и на видео рецепты тоже. На всех есть повтор рецептов с других сайтов, просматриваю их вскользь, останавливаюсь только на тех, которые заинтересовали лично меня. Торты вообще не смотрю, как то не заморачиваюсь тортами, хотя умею и сложные делать и украшать от роз до лебедей, когда то в юности увлекалась, но тогда и выбора такого как сейчас не было.

 Отправлено: 27.09.15 10:15. Заголовок: Понадобится http://s..

КУРИНОЕ ФИЛЕ "СЮРПРИЗ", запеченное в фольге

Ингредиенты:
Филе куриное - 3 шт.
Молоко - 1 ст.
Картофель средний - 6 шт
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Сыр 150-200 гр
Масло растительное для смазывания форм
Майонез (можно сметану) - 3 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения



Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно, заливаем молоком и даем постоять 1-1,5 часа, чтобы курочка стала нежнее.


Тем временем сделаем формочки из фольги в которых будем готовить наш "Сюрприз".
Можно на банке



Мне больше понравилось на ведерке из под майонеза. Всё просто, накладываем фольгу на дно формы в несколько слоёв (у меня три), подгибаем края, снимаем.



Формы ставим на противень, смазываем раст. маслом. Картофель нарезаем кружочками и выкладываем в форму первым слоем, солим, перчим


Затем лук, нарезанный полукольцами


На лук выкладываем филе, солим, перчим


Поливаем курицу заливкой. В тарелке разбиваем яйца, добавляем майонез, взбиваем. (если заливки не хватит, сделайте еще) На каждую порцию примерно по ложки заливки


Следующий слой помидоры, посыпаем их порубленным мелко чесноком


И присыпаем всё натертым сыром


Запекаем в духовке примерно 20 минут при 180 градусах. Получается вот такая красота


Посыпаем зеленью, подаем)) Приятного аппетита!


Такие индивидуальные формочки можно использовать для любых рецептов, очень удобно ))
В этом рецепте я бы картофель всё же немного отварила предварительно, потому как курочка готовиться быстрее чем картофель. А так весьма интересное блюдо [взломанный сайт]

 Отправлено: 27.09.15 10:48. Заголовок: Понадобится http://s..

Салат "ТЮЛЬПАНЫ"

Ингредиенты:
Помидоры
Сыр
Вареные яйца
Чеснок
Грецкий орех
Майонез

Помидорки берем сорт "слива" (вытянутые) . Делаем "тюльпан" - помидор надрезаем накрест где-то на треть и аккуратно вынимаем сердцевину, можно только до половины, можно полностью. Лучше, чтобы помидоры были потвёрже.
Для начинки - сыр и яйца натираем на мелкой терке, грецкий орех дробим в ступке или раскатываем скалкой в пакете, чеснок выдавливаем в майонез и заправляем им нашу начинку.


Помидоры аккуратно начиняем. Красиво выкладываем на блюдо и украшаем на свое усмотрение))


У меня есть вот такие замечательные ложечки, ими очень удобно вырезать сердцевины

 Отправлено: 27.09.15 18:50. Заголовок: Уложить кабачок, пом..

"КАБАЧКИ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ"

Ингредиенты:

Кабачки
Помидоры
Сыр твердый
Масло оливковое - 100 г.
Чеснок - 2 зубчика
Базилик сушеный - 2 ч.л.
Соль,перец,зелень - по вкусу


Кабачки и помидоры нарезать кружочками, сыр ломтиками. Выложить в форму чередуя друг с другом - кабачок, помидор, сыр.


Приготовить соус - смешать в миске масло, соль, перец, базилик, чеснок. Полить соусом овощи, посыпать зеленью


Запекать в духовке до готовности. (я запекала при 180 )


И домашним, и гостям очень понравилось. Я правда купила сыр Моцарелла и только дома прочитала, что в рецепте идет сыр твердых сортов, но получилось всё равно вкусно. Главное очень быстро, красиво, вкусно, полезно и смотрится эффектно [взломанный сайт]

 Отправлено: 27.09.15 19:45. Заголовок: http://s.rimg.info/..

[взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт]

 Отправлено: 27.09.15 19:53. Заголовок: IRINA овощной супчик..

IRINA овощной супчик - ОГОНЬ [взломанный сайт]
Подсела)))), быстро, просто, вкусно и ..........с новой смесью - новый суп))))

 Отправлено: 27.09.15 20:04. Заголовок: IRINA , я могу созда..

IRINA , я могу создать для Вас отдельный раздел и сделать Вас в нём модератором?
Такая вкуснотища не должна теряться на просторах форума в тоннах трёпа))))

 Отправлено: 27.09.15 20:24. Заголовок: Эля , Арго , спасибо..

Эля , Арго , спасибо [взломанный сайт] И я о том же, хочешь с сыром, хочешь с колбасой, хочешь только овощи.

 Отправлено: 27.09.15 20:30. Заголовок: Арго пишет: IRINA ..

Арго пишет:

цитата:

IRINA , я могу создать для Вас отдельный раздел и сделать Вас в нём модератором?

Маша, мне бы не хотелось, чтобы это был монолог, хочется, чтобы как и на Примхорсе, и на Примдоге, девочки так же делились своими рецептами. Да и не люблю я управлять, я больше люблю делиться)) Может ты сама подправишь тему по своему усмотрению, если это не сильно заморочно?
Хочу перекинуть сюда свои рецепты с Примхорса, вы не против? А то самой искать не удобно разбросанные по разным форумам рецепты.

Сейчас выставлю еще один детский рецепт, только что испробовала))) Делала правда для сына, но муж присоединился с большим удовольствием))

 Отправлено: 27.09.15 20:43. Заголовок: Могу подчищать посты..

Могу подчищать посты из серии "спасибо, ооочень вкусно" допустим месячной давности, если никто не против.)))

 Отправлено: 27.09.15 21:57. Заголовок: Арго пишет: Могу по..

Арго пишет:

цитата:

Могу подчищать посты из серии "спасибо, ооочень вкусно" допустим месячной давности, если никто не против.)))

Думаю можно будет подчищать посты двухнедельной давности, не имеющие отношения к рецептам. Оставлять только те, которые корректируют рецепт или вносят к нему дополнения, например: "А я этот пирог готовлю с такой то начинкой...", чтобы форумчане могли попробовать и так и эдак.

 Отправлено: 27.09.15 22:42. Заголовок: Понадобится http://s..

"СОСИСКИ В СУШКАХ"

Ингредиенты:
Сосиски
Сушки
Сыр
Сметана или майонез
Молоко для замачивания
(Количество специально не писала, нет смысла, каждый сделает сколько ему захочется)



Самое главное, чтобы размер отверстия в сушках был не меньше диаметра сосисок. Надеть сушки на сосиски


Залить молоком и оставить размокать, периодически переворачивая, чтобы сушки равномерно размокли. Не меньше 30 минут получится, зависит от того насколько сухие сушки))


Слить молоко


Смазать сметаной или майонезом


Сверху равномерно разложить натертый сыр и поставить в разогретую на 180 духовку


Через 15-20 минут готово




Такое легкое веселое детское блюдо. Мужу тоже понравилось))

 Отправлено: 28.09.15 12:45. Заголовок: Домашнее задание сын..

Домашнее задание сына№2)))

Песочный пирог с творогом и вареньем.

2 яйца
3 ст. муки
200 гр. маргарина или сливочн масла
1 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 чайн. ложка разрыхлителя
200 гр. варенья (у нас смородина)
150-200 гр творога
2-3 ст. ложки сметаны.


Растапливаем на водяной бане масло и охлаждаем его. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем к маслу, перемешиваем. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем и постепенно вводим в полученную массу. Замешиваем крутое тесто. Треть теста кладем в мешочек и на 1 час в морозилку.
Вторую часть теста выкладываем на дно смазанной формы, разравниваем делая небольшие бортики.

далее на тесто выкладываем слой творога смешанного со сметаной.

Потом слой варенья. Я обычно поверх варенья сыплю замороженных ягод еще.

Достаем тесто из морозилки и трем на крупной терке верхним слоем. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.


К столу подается теплым.

 Отправлено: 28.09.15 17:18. Заголовок: А мы раньше строгали..

А мы раньше строгали, пилили, точили... А молоток парню знаком?

 Отправлено: 28.09.15 21:49. Заголовок: Вожак стаи пишет: А..

Вожак стаи пишет:

цитата:

А мы раньше строгали, пилили, точили... А молоток парню знаком?

Да конечно знаком, они тоже сейчас и строгают и пилят и точат, вероятно, он пек либо для домашних, либо на школьное чаепитие, куда как правило каждый свое приносит. Просто парень золотой, повезет его жене [взломанный сайт] У меня вот тоже жених с детства умеет готовить, готовит лучше меня, знает много тонкостей, хочется иногда подойти и спросить - я тебе зачем?

 Отправлено: 29.09.15 09:59. Заголовок: Вожак стаи пишет: А..

Вожак стаи пишет:

цитата:

А мы раньше строгали, пилили, точили... А молоток парню знаком?

Да тоже в прошлом году строгали. В этом году у нас нет трудовика для мальчиков, не могут найти и пока мальчики тусуются с девочками. Им дают задание на дом приготовить и потом принести фотоотчет и оценки домашних. В прошлый раз готовили буженину, в этот задали испечь что угодно. Но сначало приносишь рецепт, а на следующий урок фотоотчет. Сегодня как раз отчитывается за пирог. Жду теперь, что зададут к следующему уроку.

 Отправлено: 29.09.15 13:35. Заголовок: Ирина или Маша, у ко..

Ирина или Маша, у кого времени свободного больше)))
Может на досуге с старт-посте хотя бы странички указать с рецептами?

 Отправлено: 29.09.15 14:06. Заголовок: А я себе понравившие..

А я себе понравившиеся рецепты просто в верд копирую вместе с картинками.

 Отправлено: 29.09.15 16:06. Заголовок: Ого! Сколько тут все..

Ого! Сколько тут всего пока я не заходила!!!! Надо будет делать делать все!!! После диеты

 Отправлено: 29.09.15 19:58. Заголовок: я с планшета сижу в ..

я с планшета сижу в интернете, посему мне категорически неудобно что-либо куда копировать. Я цитаты не копирую даже, прочто перепечатываю, иначе не хватает нервов

 Отправлено: 30.09.15 20:58. Заголовок: vell пишет: Домашне..

vell пишет:

цитата:

Домашнее задание сына№2))) Песочный пирог с творогом и вареньем.

Молодчина [взломанный сайт] Уверена, что большинству детей родители домашнее задание сделали))

Вожак стаи пишет:

цитата:

А мы раньше строгали, пилили, точили... А молоток парню знаком?

Судя по тому, что этот парень подрабатывает с первого класса, он не только с молотком знаком [взломанный сайт]

 Отправлено: 30.09.15 21:04. Заголовок: Indigo пишет: Ирина..

Indigo пишет:

цитата:

Ирина или Маша, у кого времени свободного больше))) Может на досуге с старт-посте хотя бы странички указать с рецептами?

Соня, я этого сделать никак не могу так как начальный пост не мой и соответственно я не могу его править. И ещё в заглавном посте желательно сделать ссылку на предыдущую тему, чтобы не искать потом. Я могу написать пост с перечислением рецептов и какой на какой странице, а Маша потом свернет и поставит в заглавный ?

Indigo пишет:

цитата:

я с планшета сижу в интернете, посему мне категорически неудобно что-либо куда копировать. Я цитаты не копирую даже, прочто перепечатываю, иначе не хватает нервов

Это однозначно, планшет как и телефон, очень неудобно что то копировать, а порой просто нереально.

 Отправлено: 30.09.15 21:08. Заголовок: У меня закончился от..

У меня закончился отпуск, поэтому экспериментировать на кухне времени почти не остается. Но сегодня на ужин к зеленым щам сделала на скорую руку батон с сыром. Давно хотела попробовать, но всё как то откладывала на потом, оказалось зря, очень вкусненько.

 Отправлено: 30.09.15 21:20. Заголовок: IRINA пишет: И ещё..

IRINA пишет:

цитата:

И ещё в заглавном посте желательно сделать ссылку на предыдущую тему, чтобы не искать потом. Я могу написать пост с перечислением рецептов и какой на какой странице, а Маша потом свернет и поставит в заглавный ?

Давайте так)))
а то у меня говно-сезон, со временем напряг.

 Отправлено: 30.09.15 21:24. Заголовок: Понадобится http://s..

"СЫРНЫЙ БАТОН"

Вам понадобится:
Батон (желательно вчерашний, чтобы был немного зачерствевший)
Сыр
Зелень
Масло сливочное
Чеснок



Включаем духовку на 200 градусов, а сами приступаем к подготовке батона

Батон нарезать вдоль, затем поперек, немного не дорезая до основания, так чтобы получились квадратики примерно 2х2


Нарезать сыр пластинками


Распределить сыр в батоне, заполняя все разрезы


Посыпать зеленью


В сливочное масло выдавить чеснок и перемешать



Намазать батон маслом по линиям разреза


Поставить в разогретую духовку, через минут 15 красота готова




Через 10 минут блюдо выглядело вот так )))



Я не ожидала, что уйдёт на раз целый батон [взломанный сайт]

Есть варианты, где предлагают начинять помимо сыра ещё и ветчиной, и помидорами, и грибами..., но мне это показалось лишним. Так же в некоторых вариантах сыр не нарезают пластиками, а натирают на терке и посыпают сверху, но тогда мало попадет внутрь батона. В общем я почитала и сделала по своему, чем с вами и делюсь.

 Отправлено: 30.09.15 21:50. Заголовок: Арго пишет: Давайте..

Арго пишет:

цитата:

Давайте так))) а то у меня говно-сезон, со временем напряг.

Хорошо, я уже вроде втянулась в работу, так что уже не валюсь спать, а бодрствую вечером))) Сейчас сделаю.

 Отправлено: 30.09.15 22:41. Заголовок: Рецепты с первой тем..

Рецепты с первой темы:

"Для детворы )))" - стр.1
"СВИНИНА С КИМЧИ " - стр.1
торт "Наполеон" - стр.3
«ЗЕЛЕНЫЕ» ПЕЛЬМЕНИ - стр.3
"Куриные маффины с сыром" - стр.10
"СЛОЙКИ СО СПРАЙТОМ" - стр.10
суп "Таратор" - стр.11
"Жареный эдыгейский сыр" - стр.12
Торт "Павлова" - стр.13
"КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ " - стр.13
"БАКЛАЖАНЫ ПО-КИТАЙСКИ" - стр.13
"СЛОЙКИ С ШОКОЛАДОМ И ЗЕФИРОМ" - стр.14
"ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ " - стр.14
"Спагетти в сосисках" - стр.15
"Яичница в сосиске" - стр.15
"ЛЕНИВЫЙ СУПЧИК" - стр.15
Слойки "Язычки" - стр.15
"КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С КАБАЧКОМ" - стр.17
"НАИВКУСНЕЙШЕЕ ХРУСТЯЩЕЕ КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ" - стр.17
"ФИЛЕ МИНТАЯ ПОД ОВОЩАМИ" - стр.17
Яблочный пирог "ШАРЛАТАНКА" - стр.18
"МАННИК НА КЕФИРЕ" - стр.19
"КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ" - СТР.19
"ХВОРОСТ НА КЕФИРЕ" - СТР.20
"СУПЧИК ЗА 10 МИНУТ" - СТР.20
"КАПУСТНЫЙ ПИРОГ" - СТР.20

 Отправлено: 30.09.15 22:55. Заголовок: Десерт "ТИРАМИСУ..

Десерт "ТИРАМИСУ".

Вам понадобятся: бисквитное печенье Савойарди, сливочный сыр Маскарпоне (250гр), 3 яйца (на 200гр печенья), 3 ст.л. сахарной пудры, кофе (можно растворимый,лучше свежесваренный), любое спиртное (кроме водки) лучше ликер.



Желтки отделить от белков


В желтки добавить сахарную пудру и взбить



Добавить сыр и взбить до однородной массы




В охлажденные белки добавить щепотку соли и взбить до устойчивой пены


Переложить порциями в крем, аккуратно перемешивая ложкой (не взбивать)


Получается нежная масса. Крем готов.


Варим или разводим растворимый кофе и добавляем в него ликер



Обмакиваем печенье в кофе и выкладываем в форму




Выкладываем часть крема и разравниваем


Я люблю посыпать миндальными лепестками, они потом очень вкусно хрустят

Затем второй слой, пропитанного кофе печенья


Крем и третий слой



Выложить оставшийся крем и разровнять. Убрать на ночь в холодильник, чтоб пропитался


Перед подачей посыпать какао и украсить






Десерт готов

 Отправлено: 30.09.15 22:57. Заголовок: Салат "Капуста с..

Салат "Капуста с тунцом"

Очень легкий и вкусный салат, и притом очень сытный и полезный.

Вам понадобятся: капуста белокочанная, тунец консервированный в масле, зеленый горошек.



Капусту нашинковать и немного обмять с солью



Высыпать в салатник зеленый горошек, предварительно слив рассол



Туда же вытряхнуть тунец в масле



Все перемешать, салат готов. Если масла из тунца будет не достаточно, добавьте любое растительное.



Готовлю его вместо ужина, огромный салатник улетает на ура.=))

 Отправлено: 30.09.15 23:01. Заголовок: Профессионал рассказ..

Профессионал рассказал как в ресторанах делают красивый и прозрачный бульон. Может многие это и знают, но если кто, как и я, не в курсе, поделюсь советом.

Я отваривала телятину, первоначально бульон выглядел так:




Чтобы сделать бульон красивым нужно нарезать лук и морковь кольцами и обжарить их на сухой сковороде до черноты




Затем опустить их в бульон и добавить специи по вкусу (лавровый лист, перец-горошек...) и оставить готовиться на медленном огне



Когда мясо будет готово, бульон нужно процедить. У меня получился вот такой бульон.




Я перестаралась с количеством лука и моркови, поэтому цвет очень насыщенный, но результат мне очень понравился.

 Отправлено: 30.09.15 23:04. Заголовок: "ТРЕСКА ПОД ОВОЩ..

"ТРЕСКА ПОД ОВОЩАМИ"

Вам понадобятся:
-филе трески
-помидоры
-сладкий перец
-сметана (майонез)

Филе трески нарезаете на порционные кусочки, посыпаете специями, сверху выкладываете несколько кусочков сливочного масла (оно придаст треске нежный и сочный вкус)


Сверху выкладываете помидоры


Затем перец


Сверху поливаете сметаной или майонезом ( я люблю смешивать), и ставите в разогретую до 240-250С духовку минут на 20, дольше не надо, иначе пересушите.


Через 20 минут рыбка готова, приятного аппетита

 Отправлено: 30.09.15 23:06. Заголовок: "ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И..

"ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ"

Все очень примитивно.
Для теста: 4 яйца, 4 ложки майонеза, 4 ложки муки. Короче 1:1, я сделала все по пять. Перемешали ложкой до однородной массы, по густоте получается как сметана, выложили в форму и сверху уложили начинку.

Для начинки: все что нашли в холодильнике.
Поставили в разогретую духовку, когда тесто начало румяниться, посыпали сыром.
Получилась очень вкусная пицца, тесто мягкое. Рекомендую.

 Отправлено: 30.09.15 23:11. Заголовок: "ЧЕРНОСЛИВ И КУР..

"ЧЕРНОСЛИВ И КУРАГА С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И СЛИВКАМИ"

Вам понадобятся - чернослив, курага, грецкий орех, сливки для взбивания или сухие сливки и молоко. (чернослив и курага должны быть мягкии, чтобы было легко вставлять в них орех)





Чернослив начиняется очень легко, в нем с двух сторон дырочки от удаления косточки, в неё и вставляете половинку или четвертинку ядра грецкого ореха




Курагу надрезаю с одной стороны и вставляю орех









Взбиваем сливки. Если у вас готовые сливки для взбивания. в них просто добавляют сахар и взбивают. У меня были под рукой сливки в порошке, на одну пачку идет 150мл охлажденного молока. Я взяла две пачки и 300мл молока, выход получился вот такой




Берем блюдо и выкладываем слой чернослива, сверху замазываем его сливками




Затем слой кураги и сливки. И так, чередуя чернослив с курагой, несколько слоев


Получается вот такая красота. Убираете в холодильник до прихода гостей.




Очень просто и очень вкусно

 Отправлено: 30.09.15 23:13. Заголовок: Очень быстрая, вкусн..

Очень быстрая, вкусная и полезная закуска, и смотрится красиво))

"КРАСНАЯ РЫБКА С АВОКАДО"

Взала форель собственного посола и авокадо.

Авокадо разрезаем пополам и удаляем косточку


Нарезаем пластинками


И кладем на рыбку


P.S. Авокадо должен быть не твердый и не слишком мягкий. Если купили твердый, оставьте на пару-тройку дней на столе, он станет мягче.

 Отправлено: 30.09.15 23:17. Заголовок: "ТУНЕЦ С СЕЛЬДЕР..

"ТУНЕЦ С СЕЛЬДЕРЕЕМ"

Понадобится: тунец в собственном соку, стебли сельдерея, сладкий перец, зеленый лук, сметана и майонез в равных количествах.





Тунец откидываем на сито и даем стеч соку


Затем разинает пальцами на мелкие волокна


Сельдерей, сладкий перец и зеленый лук нарезаем маленькими кубиками


И выкладываем в салатник к тунцу




Добавляем сметану и майонез..


И перемешиваем. Салат не должен быть сухой, если кажется суховатым добавьте ещё сметанки с майонезом.


На всё про всё уходит 10-15 минут.

 Отправлено: 30.09.15 23:20. Заголовок: "САЛАТ С МАЛОСОЛ..

"САЛАТ С МАЛОСОЛЬНОЙ КРАСНОЙ РЫБКОЙ"

СОСТАВ
100гр красной малосольной рыбки (не копченой)
100гр пекинской капусты
1 болгарский перчик
1 огурец свежий
соль
укроп
подсолнечное масло
помидоры для украшения


Капусту порезать или порвать руками, это как нравится.
Перец порезать тонкой соломкой, огурец - дольками, рыбу - кубиками.
Посолить. Посыпать мелко резанным укропом и заправить маслом.

Я бы ещё добавила бальзамик для пикантности и более богатого вкуса))

 Отправлено: 30.09.15 23:25. Заголовок: "КУРИНАЯ ГРУДКА ..

"КУРИНАЯ ГРУДКА С ГЛАЗИРОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ"

Понадобятся: Куриное филе, яблоки, смесь специй (соль, сахар, красный перец, всё 1:1),
немного сливочного масла, лимон, сахар-песок.



Филе нарезаете тонкими полосками


Яблоки нарезаете одинаковыми дольками




сбрызгиваете лимонным соком и перемешиваете


На раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла и высыпаем куриное филе




посыпаем специями по вкусу и перемешиваем. Обжариваем быстро, чтобы не пересушить.



Филе выкладываем в тарелку. В сковороду кладем небольшой кусок сливочного масла


и выкладываем яблоки


немного обжариваем


добавляем также специи, не жалея, будет вкусно, не переживайте))


перемешиваем и добавляем сахар-песок




перемешиваем, даем сахару расплавиться. Готово. Выкладываем на большую плоскую тарелку яблоки по кругу, в середину куриное филе.


Приятного аппетита, это очень вкусно [взломанный сайт]

 Отправлено: 30.09.15 23:28. Заголовок: "РЕБРЫШКИ В СОУС..

"РЕБРЫШКИ В СОУСЕ КАЛЬБИ И СОУСЕ БУЛЬГОГИ"

Вам понадобятся: ребрышки и соус.

Ребрышки заливаете соусом и убираете на ночь в холодильник. Желательно замариновать за день до готовки. За 15-20 минут до подачи на стол, разложить на решетку в предварительно нагретую духовку (режим гриль). Всё. Получается ну, очень вкусно [взломанный сайт]

 Отправлено: 30.09.15 23:30. Заголовок: "КРАБ С ГРЕЙПФРУ..

"КРАБ С ГРЕЙПФРУТОМ И АПЕЛЬСИНОМ"

Вам понадобяться: свежий краб, авокадо (можно и без него), грейпфрут, апельсин, салат листовой (можно без него), соус-крем бальзамический.



Вся фишка в сочетании краба, грейпфрута и апельсина.

На блюдо раскладываем листья салата



Авокадо нарезаем и выкладываем на салатные листья



На авокадо кладем очищенные от шкурок и пленок дольки грейпфрута (если не очистить будет горчить и кусать неудобно)



Поливаем крем-соусом Бальзамик



На грейпфрут выкладываем очищенные дольки апельсина



Поливаем соусом



Завершаем пирамидки кусочками краба



Готово. Просто, красиво и очень необычно вкусно. Рекомендую))

 Отправлено: 30.09.15 23:32. Заголовок: "СЫРНИКИ" П..

"СЫРНИКИ"

Понадобится: творог, яйцо, манка, соль и сахар по вкусу.
Примерные пропорции: на 300гр творога - 1яйцо, 2ст.ложки манки, соль и сахар как вам нравится.

На подготовку сырковой массы уходит 5-7 минут. В тарелку закладываете все сразу и перемешиваете рукой, пробуете на соль-сахар, если чего не хватает, добавляете. В сковороду наливаете растительное масло и ставите на средний огонь, формируете руками сырники и выкладываете на сковороду. Когда сырники подрумянятся с одной стороны, с помощью двух вилок переворачиваете.

Регина любит когда я добавляю в тесто ванильные сырки, но тогда сырники уже не сформируешь руками, выкладываю их на сковороду прям с ложки и переворачиваю очень аккуратно, так как они ооочень нежные.

 Отправлено: 30.09.15 23:35. Заголовок: "ТЫКВА ОСТРАЯ..

"ТЫКВА ОСТРАЯ"

Очень быстро и очень вкусно, с удовольствием едят даже те, кто тыкву терпеть не может, проверено не один раз))

Понадобятся: тыква, специи (мои любимые красн.перец+соль+сахар, все 1:1), масло сливочное, пакетик.




Тыкву нарезаем ломтиками толщиной 1см



нарезанную тыкву складываем в пакет и посыпаем специями





Пакет потрясти, чтобы специи равномерно распределились по кусочкам тыквы



затем тыкву выложить на блюдо



и на каждый кусочек тыквы положить сливочное масло



Ставим в микроволновку на 12-14 минут (если тыква водянистая, то приготовится быстрее чем плотная)



Готово. Приятного аппетита))

 Отправлено: 30.09.15 23:38. Заголовок: осле новогодний праз..

осле новогодний праздников стала делать ревизию холодильника на предмет оставшихся с Нового года не использованных продуктов. Из оставшегося от пельменей фарша пожарила котлетки. Из овощей и зелени остались руккола, помидорки, сладкий перец, репчатый лук. Решила сделать греческий салатик, когда все настругала обнаружила, что брынзы у меня нет, но нашла начатый стаканчик творожного сыра и баночку маслин. Маслины вытряхнула в нарезанные овощи и заправила все творожным сыром, добавив немного оливкового масла. Получилось очень вкусно [взломанный сайт] Мужу понравилась такая заправка, теперь просит такой салатик день - через день)) Миксую в него все подряд, главное заправить потом творожным сыром))

 Отправлено: 30.09.15 23:40. Заголовок: "ЦЕЗАРЬ" Все..

"ЦЕЗАРЬ"
Всем известный салат, его почему то очень любят дети, у меня его обожают и Яромир, и Регина.
Понадобятся:
Куриное филе
помидоры черри
яйца
листья салата
сыр
батон
соус Цезарь


Филе нарезать полосками или кубиками (кому как нравится), обжарить на растительном масле, выложить в салатник. Помидорки разрезать пополам и добавить в салатник. Листья салата порвать руками на кусочки. Все заправить соусом и перемешать. Сверху выложить разрезанные пополам яйца.



Натереть сыр на мелкой терке и посыпать салат



Батон нарезать на небольшие кубики, обжарить на сливочном масле и выложить на сыр





ГОТОВО!

Быстрый эконом вариант:
Готовлю его порой на ужин, когда мало времени.
Куриные грудки кладем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь. Пока филе варится нарезаем батон и отправляем в заранее включенную духовку. Моем и нарезаем помидору, рвем салат, все сразу в салатник. Натираем сыр. К этому времени филе уже сварилось, достаем нарезаем прям горячим и отправляем в салатник, перемешиваем, добавляем сыр, заправляем соусом, перемешиваем. Достаем из духовки слегка подрумяненные сухарики и посыпаем салат. Готово.

 Отправлено: 30.09.15 23:41. Заголовок: "САЛАТ СО СВЕКЛО..

"САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КОЗЬИМ СЫРОМ"

Этим рецептом со мной поделилась Ирина (мама Оли Шиловой), когда они были у нас в гостях. Я в него влюбилась, обалденно вкусный и приятный салатик. [взломанный сайт]

Понадобятся:
Свекла
Груша
Базилик
Кедровые орешки
Мягкий козий сыр
Бальзамический соус
Оливковое масло (приятный вкусовой оттенок придает виноградное масло)


Свеклу отварить, почистить и нарезать пластинками


Грушу нарезать так же как и свеклу


Выложить в салатник к свекле


Листики базилика порвать руками и добавить в салатник


Перемешать


Заправить бальзамическим соусом и оливковым маслом, перемешать


Выложить козий сыр, перемешать




Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде и посыпать ими салат




ГОТОВО!

 Отправлено: 30.09.15 23:46. Заголовок: "ПРЯНИЧНЫЙ ТОРТИ..

"ПРЯНИЧНЫЙ ТОРТИК"







Оригинальный рецепт:
пряники шоколадные - 600 грамм
сметана - 600 грамм (20-30%)
сахарная пудра - 100 грамм
бананы - 2 штуки
грецкие орехи
кокосовая стружка
шоколад
Приготовление:
Для приготовления торта из пряников с бананами необходимо пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко.

Миску нужно выстелить пищевой плёнкой, чтобы края свисали. Ломтики пряника нужно окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника. Следующим слоем необходимо выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами. Последним нужно выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов.

Можно использовать другие фрукты. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой. Если пряник густо покрыт сметаной - торт получится нежный по консистенции. Выдержать при комнатной температуре несколько часов , затем убрать в холодильнике не менее чем на 3 часа., перевернуть на тарелку, снять плёнку.
А еще лучше убрать на ночь И ТОГДА ТОРТИК ТАЕТ ВО РТУ!!!
При подаче пряничный торт с бананами можно украсить тертым шоколадом, какао или полить черным растопленным шоколадом, или посыпать кокосовой стружкой.

Я не стала использовать орехи и кокосовую стружку, получилось итак очень вкусненько.)) Пряники купила шоколадно-сливочные.

 Отправлено: 01.10.15 00:41. Заголовок: ..

"АНАНАСЫ В ТЕСТЕ"

Всё что вам понадобится, это консервированные ананасы кольцами, слоеное тесто и сахарная пудра



Сахарную пудру я люблю с корицей. Ананасы рекомендую брать именно фирмы "Русь Восточная", только у этой фирмы в банке 14-18 одинаковых кружков с хорошо вырезанной сердцевиной.

С ананасов слить сок и выложить их в дуршлаг , дать стечь соку полностью.



Пластину теста разрезать на полосочки по количеству кружочков в банке.



Кружки разложить на ровной поверхности


И присыпать сахарной пудрой



Берем полосочку теста


И раскатываем её слегка


Обматываем колечко ананаса раскатанной полоской теста




И выкладываем на противень


Ставим в разогретую на 200 духовку


Готовые ананасы ещё раз присыпаем сахарной пудрой. Готово))

 Отправлено: 01.10.15 00:43. Заголовок: МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОР..

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ быстрого приготовления


Вам понадобится:
600г помидоров
1 луковица
1 пучок базилика
1 пучок петрушки

Для маринада:
0,5 головки чеснока (пропустить через пресс)
60мл масла оливкового (можно любое)
1 ст.ложка соуса соевого
1 ст.ложка соли
1,5 ст.ложки сахара
2 ст.ложки уксуса винного белого
1 ч.ложка мёда жидкого
0,5 ч.ложки перца черного молотого
0,5 ч.ложки горчицы

Весь процесс занимает не больше 15 минут)) Помидоры нарезать крупными дольками, добавить лук, базилик, петрушку, аккуратно перемешать.
В тарелке смешать вилкой все ингредиенты для маринада и залить помидоры.
Всё аккуратно перемешать и оставить на 1 час при комнатной температуре. Через час перемешайте и уберите ещё на 1 час в холодильник. Готово! Достаем, перемешиваем, подаем.

 Отправлено: 01.10.15 00:45. Заголовок: "РЫБА В МЕДОВО-Л..

"РЫБА В МЕДОВО-ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ"

Нам понадобится:
1ст.л. соевого соуса
1ст.л. меда
1ч.л. лимонного сока
кунжут
Я делала двойную пропорцию на такое количество рыбки


Смешиваем сою, мёд и лимонный сок. Поливаем маринадом рыбку и убираем на 10 минут в холодильник
[/url]ru/00Lz9z-67FlHWQ1x/][/URL]

Достаем из холодильника, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую на 180 духовку, запекаем 15-20 минут


Достаем из духовки


Параллельно рыбке ставим овощи в аэрогриль




Приятного аппетита))

 Отправлено: 01.10.15 00:47. Заголовок: СЕРБСКИЙ КОХ нежнейш..

СЕРБСКИЙ КОХ нежнейший десерт

Ингредиенты:
для теста
Сахарный песок - 6 ст.л. без верха
Крупа манная - 4 ст.л. с верхом
Мука - 4 ст.л. с горочкой
Яйцо - 6 штук
Разрыхлитель - пол пакетика

для пропитки
Молоко - 0,5 литра
Сахар - 3 ст.л. без верха
Ванилин - 1 грамм



Белки отделить от желтков


Белки взбить в крепкую устойчивую пену


Продолжая взбивать,понемногу добавлять сахар. Затем по одному ввести желтки не прекращая взбивать


Миксер отключаем и убираем. В смесь добавляем разрыхлитель, манную крупу и муку


Аккуратно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине.




Форму диаметром примерно 28см смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой


Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку. Выпекать при температуре 180, 20-25 минут, проверить на готовность зубочисткой


Достаем из духовки. Пока кох слегка остывает, ставим на плиту молоко и доводим его до кипения, но не кипятим. Добавляем в молоко сахар и ванилин


Слегка остывший кох разрезаем на порционные куски


И заливаем молоком




Молоко должно всё впитаться. Когда кох остынет поставить его на часок в холодильник (мне больше понравился комнатной температуры). Кушать ложечкой, десерт очень нежный.

Приятного чаепития

 Отправлено: 01.10.15 00:49. Заголовок: КАПУСТНЫЙ ПИРОГ Нач..

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Начинка:
Капуста свежая, пол вилка небольшого
350-400 грамм фарша (любого)
соль, приправы по вкусу
зелень
Тесто:
1 стакан кефира
1 стакан майонеза
3 яйца
1 ч.л. соды или пакетики разрыхлителя
8 ст.л. муки с горкой
масло растительное для смазки формы
взбитый белок для смазывания готового пирога (можно и не делать)



Капусту мелко нарезать и бланшировать в небольшом количестве воды, не долго. Фарш обжариваем на растительном масле, добавляем прованские травы и соль ( по вашему вкусу). Готовый фарш смешиваем с капустой и добавляем мелко порубленную зелень.

В миску выливаем кефир и майонез, добавляем соду и яйца. Просеиваем в миску муку и взбиваем всё миксером


Форму для выпечки смазать маслом и вылить в неё половину теста


Аккуратно выкладываем начинку


И заливаем всё оставшимся тестом. Аккуратненько разровнять и поставить в холодную духовку на 180.


Готовность проверяем деревянной шпажкой


Приятного аппетита

 Отправлено: 01.10.15 00:52. Заголовок: Перебросила рецепты,..

Перебросила рецепты, чтобы не метаться по форумам в поисках нужного.

 Отправлено: 01.10.15 13:04. Заголовок: IRINA Супер,продолжа..

IRINA Супер,продолжайте дальше в том же духе. Пробовали практически все Ваши рецепты. [взломанный сайт]

 Отправлено: 01.10.15 16:32. Заголовок: Эээххх http://s19.ri..

Эээххх [взломанный сайт] где ж время то взять на такую вкуснятину [взломанный сайт]

 Отправлено: 01.10.15 16:52. Заголовок: очень круто, у меня ..

очень круто, у меня когда стоит вопрос "что сегодня приготовить?" открываю вашу тему)))

 Отправлено: 06.10.15 09:22. Заголовок: "Творожное желе&..

"Творожное желе"

• Сметана — 250 г
• Творог — 400 г
• Сахар — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Желатин — 1 пакет.
• Какао — 2 ст. л. (у нас был пакетик растворимого горячего шоколада)
• Персик (консервированный, можно свежий) — 2-3 шт

Желатин залить теплой водой и дать постоять набухнуть, потом ставим на плиту и не переставая мешаем до полного растворения, не доводя до кипения. Оставляем желатин остыть.
Персики нарезаем кубиками.

В блендер кладем творог, сметану, сахар и взбиваем до однородной массы. Добавляем желатин и еще раз все перемешиваем.
Половину массы соединяем с персиками,

во вторую половину добавляем какао.

Затем в форму выкладываем массу с персиками, разравниваем и аккуратно сверху выкладываем массу с какао (у сына получилось не очень аккуратно))) Мы на дно формы положили пищевую пленку, чтоб точно аккуратно потом извлечь.

И убираем на ночь в холодильник. Утром перевернуть фору на блюдо и снять пленку.

Приятного аппетита.


Слои можно делать разные и много, а чтоб ровнее было можно ставить на час в холодильник после каждого слоя.
Так же можно использовать любые мягкие фрукты или ягоды.

 Отправлено: 06.10.15 21:56. Заголовок: vell пишет: Слои мо..

vell пишет:

цитата:

Слои можно делать разные и много

тетя моя готовит целые многослойные блюда с желатином, и чего там только нет, главное ничего не смешивает)))

 Отправлено: 26.10.15 22:02. Заголовок: vell пишет: "Тв..

vell пишет:

цитата:

"Творожное желе"

Красота! Сын молодец [взломанный сайт]

Бетховен пишет:

цитата:

тетя моя готовит целые многослойные блюда с желатином, и чего там только нет, главное ничего не смешивает)))

У меня терпения не хватает ждать пока каждый слой застынет, чтобы следующий залить))) Поэтому сама многослойные желешки не делаю, лень, да и времени вечно не хватает))

 Отправлено: 26.10.15 22:08. Заголовок: Бабушка вчера приве..

Бабушка вчера привезла клубничку, у них в Лозовом до сих пор цветет))

 Отправлено: 26.10.15 22:11. Заголовок: Давно ничего не выст..

Давно ничего не выставляла, времени совсем нет на то, чтобы делать фотоотчет, приношусь домой и быстро готовлю, не до фотографирований ))) Но кое что всё же есть. Поделюсь))

 Отправлено: 26.10.15 22:19. Заголовок: Хлебные завёрточный..